非洲人吃什么呀(非洲吃的西马是什么)
近期不少网友都在问：非洲人吃什么呀(非洲吃的西马是什么)，小编也是查阅很多资料，整理了一些相关方面的答案，大家可以参考一下。
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目录：
- 1、食不果腹？非洲人民吃什么？
- 2、非洲人主食不是米面，他们顿顿吃什么？看完感慨活在中国真幸福
- 3、非洲的3种“重口味”美食，本地人爱不释口，吃货：甘拜下风
- 4、饭都难吃饱的非洲人，为啥大量种植芝麻，而不种水稻玉米等作物？
- 5、游客非洲旅行，品尝当地主食，直言：手抓很关键
食不果腹？非洲人民吃什么？
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民以食为天
在国人心中，吃饭是一等一的大事。
在落后的非洲，他们都是依靠什么去饱腹呢？
木薯
说到木薯在非洲的地位，就相当于水稻、麦子在我国的地位。
是非洲人的主食之一。
曾经，在我国饥荒的时期，也有出现吃木薯的情况，后来随着生活质量的改变，木薯渐渐离开餐桌。
木薯适应性强，耐旱耐瘠。在年平均温度18℃以上，无霜期8个月以上的地区，山地、平原均可种植。木薯的这些优良品种，使得它受到非洲人民的喜爱。
在非洲，当地人采用蒸、煮、烤等方式食用。
比如，将蒸好的木薯捣碎，揉成粉团，就成为另一种美食（fufu）。
淡黄的外表，口感有些类似年糕，饱腹感极强。
在当地被称为“玉米餐”，就是将玉米磨成粉，倒入开水，边倒边搅拌，最后放置冷却，等待凝结。成品就是希玛。
但由于没有什么味道，当地人吃的时候，一般会搭配酱汁或者其他的小菜。
又称"非洲红薯"，长得很像香蕉，但是比香蕉大又粗，有些饭蕉有一米多长。
与fufu一起被称为非洲黑人的两种主要食品之一，地位等同于西方人的面包和中国的馒头，制作方法是将饭蕉切成片，上锅蒸一下或者在烤箱里烤一下，味道有点像土豆。
生吃口感极涩，一般都是去皮油炸后，变得软糯香甜。
古斯米
是摩洛哥、利比亚、突尼斯等北非国家的主食之一。
古斯古斯则被突尼斯人尊为国菜，每逢重大节日，或有客人来访，人们总要在餐桌上摆上一盘美味的古斯古斯。
饮食能体现一个国家的文化气息，当然，非洲虽然落后，但是地大物博。
还是会有其他的美食存在，今天先介绍这些，你还知道什么非洲食物，欢迎评论探讨。
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非洲人主食不是米面，他们顿顿吃什么？看完感慨活在中国真幸福
非洲人主食不是米面，他们顿顿吃什么？看完感慨活在中国真幸福
我们对非洲的印象就是比较贫穷，解决温饱问题对于当地人来说至关重要。平时要想吃饱，主食至关重要，对于非洲人民来说也是如此，他们的主食能够为他们提供一整天的热量，这种食物不是大米饭也不是馒头，而且当地独有的撒匝。
撒匝类似于中国的玉米糊，做起来也非常简单，一口锅中加水烧开，然后不断的加入白色的撒匝粉进行搅拌，直到它变得粘稠，可以捏成团状。撒匝是白色的，吃起来没有像玉米糊一样的甘甜味，而是什么味道都没有的白味儿，尽管如此，非洲人还是会每天吃它，因为撒匝非常顶饱，哪怕一天只吃一顿饭也不会饿，对于缺少粮食的非洲人来说，撒匝就是最重要的食物了。
非洲的大多数人都会食用撒匝，不仅家里会做，餐馆会卖，就连非洲的学校的主要食物都是撒匝。虽然一直都在吃同样的食物，但是小朋友们并不会感到厌烦，因为这可是填饱肚子的重要支撑，而且如果搭配不一样的野菜，蔬菜等，味道就会变得不同，所以并没有什么不能接受的。而非洲的富人们也不会忘记撒匝，不同的是他们的配菜就会比较豪华了，对于他们来说，撒匝反而是一种不能缺少的生活必备品了。不过看看撒匝，感觉活在中国好幸福啊。
非洲的3种“重口味”美食，本地人爱不释口，吃货：甘拜下风
说起非洲这片神奇的大陆，很多人的内心都十分向往，印象中这里是大型野生动物的生活场地，同时也生长着各种珍稀的植物，有随处可见的黑人，也有独特漂亮的风景，有长久与世隔绝的原始部落，也有令人匪夷所思的风俗习惯，而今天要说的则是非洲人的饮食。
相信不管在去到任何地方旅游的时候，人们除了到处的欣赏风景，最不可错过的就是挖掘当地的美食，即使这片土地上多的是贫困的国家，但仍旧很容易发现不少非常奇葩的食物，只不过当地人或许很喜欢吃，但是外地游客估计就有些难以下咽了，首先第一个就是大蜗牛。
我们都知道在欧美的一些高档餐厅里面，焗蜗牛是一道名菜，一般只有社会地位高的人才能品尝到，但他们使用的一般都是当地的蜗牛，至于产自于非洲虽然个头很大，但难免会携带一些寄生虫和细菌，而且在我国它是入侵物种，基本上什么都可以吃，连水泥都不放过，所以也是很让农民头疼。
接着要说的就是蝙蝠，很多人对这一物种的印象以及了解应该是尤为深刻的，从今年爆发的新冠疫情就能知道，自此以后蝙蝠便成为了绝对禁止吃的野生动物，但是早先甚至现在，非洲菜市场上仍旧会出现它们的身影，而且个头也很大，看起来就很吓人，让人不禁想起了曾经的埃博拉病毒。
最后就是泥饼，这种食物一般是出现在非洲极度贫困的国家里面，人们没有办法种植庄稼，赚不到钱买食物，饥饿之下就只能“吃土”，把一个个的泥饼晾晒在地上，等到干了之后就能食用，其实这里面也是加了一点面粉和盐，勉强能填饱肚子，就是不知道外地的游客能不能吃下了。
大家看到这里是不是也觉得长见识了呢？欢迎在下方留言评论！
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饭都难吃饱的非洲人，为啥大量种植芝麻，而不种水稻玉米等作物？
非洲，一个连顶级吃货都倍感无力的地方，这并不是说非洲人不会制作美食，而是他们对美食的定义实在令人费解。
炒蜗牛、烤蝙蝠、蚊子饼、煎老鼠，甚至是死猴子肉，如此食谱光是看看食材，都令人难以提起食欲。
而造成非洲食物怪象的原因，其实就在于非洲粮食种植的“偏科”，尤其是对于水稻、小麦等作物的种植率太低，进而导致非洲大面积饥荒。
这也让很多人形成了一种固有观念，那就是“难吃饱的非洲人”。
首先，我们必须要知道，非洲是一个土地宽广，且劳动力众多的大洲。
按照联合国的测算数据来看，非洲大陆上总共还有8亿公顷的未开垦土地，须知这一数据所统计的，是可以用于耕作的土地面积，这意味着非洲还有8亿公顷的农用地资源未开发。
而且，与这8亿公顷农用地相匹配的，是约13亿的非洲总人口，这其中蕴含了大量能够从事耕作的青壮年。
同时，非洲除去撒哈拉沙漠和大陆西南角为中年干旱的沙漠气候外，其余大部分地方都拥有着明确的季节区分。
不过，由于非洲主要靠近赤道，这使得非洲的季节并不是用四季来进行划分，而是使用“干”和“湿”来进行区分的。
这意味着，非洲除雨季外，就是干燥季，但这种“两极化”的季节划分，对于农业发展而言，并非是一件坏事。
因为一年两次的太阳直射，加上雨季的湿润，让种植在非洲大地的一应作物，几乎都能茁壮成长，其中就包括前面提到的水稻和小麦。
然而，令人惊讶的是，在北非以外的其他非洲地区，小麦和水稻种植的占比，是极其低微的。
甚至，在我国对其进行了农业援助后，水稻和小麦的种植占比，也没有因此而好转，等中国的农业专家一走，之前指导种植的农田就瞬间荒废了。
至于造成这一局面的原因，其实主要可以划分为两个方面。
生态
第一个方面，主要是在于非洲那良好的生态环境。
或许有人会问：为什么一个极具优势的生态环境，会导致水稻和小麦等粮食作物的占比缩小呢？
须知在非洲从事耕作，可比其他大洲的许多地区都要具备先天条件，充足的阳光不仅能让作物长势喜人，还可以做到惊人的“一年三熟”，也就是一年之内可以播种三季并收获三次。
但就是如此良好的生态环境，最终导致非洲人根本不想下地劳作。
因为这些良好的种植条件，不仅可以作用于一应粮食作物上，也同样影响到了当地原生作物的生长。
良好的地理环境，使得非洲拥有得天独厚的原始生态，进而也就造就了无数令人称奇的非洲特有植物。
其中，最令人影响深刻的，就是面包树和香肠树。
当然，这两种植物仅仅只是果实的口味、外形，与“面包”和“香肠”相似而已，而不是说它们真的能够结出这两种人工作物。
面包树的果实呈椭圆形至圆锥形，其果实直径可以长达25厘米左右，这种“面包果”淀粉含量高，可以经火烤后食用，其味道与面包极为相似。
而香肠树就更为神奇了，它能结出很多类似于“香肠”的长形果实，这些“香肠果”重达十余斤，味道偏甜可以直接食用。
同时，香肠树还是在旱季结果，这让它成为了无数非洲人的旱季“救命果”。
因此，在这些大量且可食用的原生作物供给下，非洲人根本不想亲自劳动，毕竟能够靠天吃饭，谁还愿意下地劳动呢。
环境
除去生态因素后，造成非洲粮食作物占比小的原因，还有非洲当地的“环境”。
不过，这里的“环境”并不是单纯地指地理环境，更多的其实是与社会环境有关。
众所周知，非洲是一个极为动荡的大洲，总共60个国家和地区立于该大洲，但他们却“谁也不服谁”，很多国家在恐怖势力和军阀势力的操控下，甚至是常年处于战乱中。
这种不稳定的因素，使得非洲很难拥有长期的和平，进而就使得作物也很难有稳定的生长期。
对于很多非洲农民而言，他们将粮食播种到地里后，可能还未等到收成，这块区域就很有可能不属于他们了。
因此，大多数非洲人，宁愿去野外寻找现成的食材，也不愿意花精力去种粮食。
不过，非洲农民也并非什么都不种，有这样一种经济作物，他们就愿意花费耕地和时间，去进行大面积的播种，那就是芝麻。
非洲种芝麻：省事且高收益
芝麻，这种作物就原产于南非，自汉朝传入我国后，凭借着可食用性和高营养性，一直在我国饮食和养生界，扮演着很重要的角色。
这也使得我国从前也曾大面积种植芝麻，尤其是在河南这类农业大省。
可由于种植芝麻的收益实在太低，而且还没有财政补贴，所以我国芝麻的种植率开始逐年下降。
然而，种植率的下降，却不代表市场需求的下降，这意味着中国芝麻市场急需“外来芝麻”的填补，而这位“外来芝麻”的供应商，便就是非洲。
根据现有资料显示，整个非洲的芝麻种植面积，已经达到了惊人的3000多万平方公里。就坦桑尼亚一个非洲国家，就供应了全球近14％的芝麻。
而造成这一局面的原因，主要在于世界上的其他国家，其实都和我国想法是一样的，即芝麻这种作物收益太低，自主种植还不如直接进口，这样既能省下土地，其价格还不贵。
不过，千万不要因此小看了芝麻的进口量，根据我国粮油协会的统计数据，仅2020年一年，中国的进口芝麻量就达到了101万吨，约等于全球芝麻交易量的50%，
而且，在这101万吨芝麻中，其中90%的量就原产于非洲，由此可见，非洲简直就是芝麻大洲，几乎承担了全球过半的芝麻供应。
至于非洲人为什么这么喜欢种芝麻，那原因也同样是两个。
首先第一点，就是芝麻在全球各国都占据着很重要的位置，无论是发达国家，还是一众发展中国家，都有着巨大的芝麻需求量。
这种无差别式的市场需求，进而就让非洲人认为，“种植芝麻”是一件具备可持续发展性的事业，加之各国都逐步暂停了芝麻种植，这使得非洲就更加认定，种芝麻是非洲的致富之路。
除此之外，还有一个更为重要的原因，那就是“种芝麻”对于非洲人而言，是一件极其容易且划算的事情。
正如前文所言，非洲人宁愿就地取材解决温饱，也不愿意下地种植粮食，可种芝麻就不一样了。
要知道，芝麻本就原产于非洲，它与当地气候、土质的契合性很高，这意味着芝麻并不会出现“水土不服”的现象，进而也就相对好种植一些。
而且，芝麻的成长期还很短，在正常浇水的情况下，三个月就能产出一季，这一点深得当地农民的喜爱。
另外，芝麻的收割和加工，也极为简单，只需要几位非洲青壮年排成一字，在手持镰刀的情况下，一个中午就能完成一大片芝麻地的收割工作。
而加工的话就更为简单了，只要将割下的芝麻捆起来放到太阳下暴晒，待芝麻果实开裂，便手持棍棒不断拍打，由此就能获得无数的芝麻粒。
之后，再将这些芝麻进行简便处理和包装，就能发往世界各地了。
同时，芝麻出口后，非洲因此获得的那可是钞票，这是一种无法“野生”的产物，所以，对于大多数非洲农民而言，种芝麻可比种粮食有意义多了。
参考资料
《非洲人连饭都吃不饱，为何要大量种植芝麻，不种小麦和水稻？》--------国际科技资讯
《观中国｜非洲资源不匮乏，为何农业“不发达”？能从中国学些啥？》-------海外网
《非洲为什么不种水稻 非洲不种粮食是什么原因》---------法库传媒网
《世界芝麻主产区概括》---------百度文库
《非洲人吃不饱饭也不开荒？不是“懒”，当地人：不需要种地》--------品阅网
游客非洲旅行，品尝当地主食，直言：手抓很关键
与过去相比，大家生活得到了明显改善，为了体验旅游的乐趣，越来越多的人喜欢冒险和探险。去国外旅行，亲身体验当地人的生活方式和饮食习惯，用来学习对方的文化丰富。大多数人出国旅行喜欢去欧洲发达国家，却常常忽略了非洲这片旅行好去处。不要看着非洲国家落后，却隐藏了很多我们不知道的生活习惯。
一位游客非常具有探索精神，多次前往非洲，有一次亲眼目睹了当地人吃饭过程，非洲人与我们的饮食习惯有很大区别。中国人吃饭的时候喜欢用筷子，而且每天吃饭主食丰富多样，每个省份吃的主食和饭菜还不一样，多数以面食、大米、馒头为主，搭配绿色蔬菜和肉类，一顿香喷喷的饭菜就摆在面前，让人很有食欲。直接上筷子大口大口去吃。
游客来到非洲，亲自看到了当地人做饭的过程，当地人切菜的过程，基本上很粗糙，而且打鸡蛋，一次打好多个，不得不感慨非洲人对待游客的热情。制作主食的过程最吸引人，只见当地人在荒地上架上了锅，开始烧水，不一会将类似面粉的东西放入锅内，开始快速搅拌，整个搅拌的过程非常着急，不能随意停下来，一停下来就会变成一锅糊糊。
主食制作完成，可以吃饭了。只见当地妇女将白色主食盛在盘子中，然后加入一点菜，开始手抓主食，游客有幸品尝了饭菜，学着当地人开始吃手抓饭，吃完惊讶了，这种主食名字叫做西马，是用木薯粉和其他粉末制作而成，大多数情况下是用手直接抓住吃，搭配菜味道更好。
游客一开始接受不了用手，最后鼓了鼓勇气，开始大胆尝试，没想到还挺软挺美味。游客直言：怪不得大家都用手吃，原来手抓西马才能体会美味。一些游客对于直接用手吃饭，表示接受不了，其实这是一种习俗，只有这样才能品尝到精华。一次非洲旅行，见证了很多当地人的吃饭习惯和注意事项。非洲国家虽然发展慢，却也有自己独特的文化和生活，当地一些地方还有许多天然热带水果，纯天然摘下来就能吃，旅行期间可以尽情品尝。
与过去相比，大家生活得到了明显改善，为了体验旅游的乐趣，越来越多的人喜欢冒险和探险。去国外旅行，亲身体验当地人的生活方式和饮食习惯，用来学习对方的文化丰富。大多数人出国旅行喜欢去欧洲发达国家，却常常忽略了非洲这片旅行好去处。不要看着非洲国家落后，却隐藏了很多我们不知道的生活习惯。
一位游客非常具有探索精神，多次前往非洲，有一次亲眼目睹了当地人吃饭过程，非洲人与我们的饮食习惯有很大区别。中国人吃饭的时候喜欢用筷子，而且每天吃饭主食丰富多样，每个省份吃的主食和饭菜还不一样，多数以面食、大米、馒头为主，搭配绿色蔬菜和肉类，一顿香喷喷的饭菜就摆在面前，让人很有食欲。直接上筷子大口大口去吃。
游客来到非洲，亲自看到了当地人做饭的过程，当地人切菜的过程，基本上很粗糙，而且打鸡蛋，一次打好多个，不得不感慨非洲人对待游客的热情。制作主食的过程最吸引人，只见当地人在荒地上架上了锅，开始烧水，不一会将类似面粉的东西放入锅内，开始快速搅拌，整个搅拌的过程非常着急，不能随意停下来，一停下来就会变成一锅糊糊。
主食制作完成，可以吃饭了。只见当地妇女将白色主食盛在盘子中，然后加入一点菜，开始手抓主食，游客有幸品尝了饭菜，学着当地人开始吃手抓饭，吃完惊讶了，这种主食名字叫做西马，是用木薯粉和其他粉末制作而成，大多数情况下是用手直接抓住吃，搭配菜味道更好。
游客一开始接受不了用手，最后鼓了鼓勇气，开始大胆尝试，没想到还挺软挺美味。游客直言：怪不得大家都用手吃，原来手抓西马才能体会美味。一些游客对于直接用手吃饭，表示接受不了，其实这是一种习俗，只有这样才能品尝到精华。一次非洲旅行，见证了很多当地人的吃饭习惯和注意事项。非洲国家虽然发展慢，却也有自己独特的文化和生活，当地一些地方还有许多天然热带水果，纯天然摘下来就能吃，旅行期间可以尽情品尝。
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