南宁粉虫做法 南宁粉虫的做法

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本文目录

1. 南宁有哪些小吃
2. 菜虫的家常做法
3. 南宁吃货攻略
4. 南宁特色菜

南宁有哪些小吃

特色美食小吃有南宁老友粉；南宁粉虫；南宁酸嘢；南宁生榨米粉；南宁凉粽；南宁大肉粽；南宁酸笋；南宁黄皮酱；南宁槐花粉；横县鱼生；隆安油栗；南宁蛤蚧。

老友粉

老友粉必须要酸笋、豆豉和蒜粒新鲜爆炒才能把香味煸出来，而这个味道才是南宁老友粉独具的经典味道。

粉虫

作为南宁传统小吃之一，始于清代。因其形似虫草故名，吃法多样!油光光、白嫩嫩的红色、白色和黄色的粉虫，浇上麻油、酸醋豉油辣椒酱，再放上一小撮氽过滚水的绿豆芽和韭菜，还有一丁点酸豆角或者酸菜什么的，可谓色、香、味俱全。又软又爽滑，好嚼好咽，那酱、那菜、那搓成各种条纹栩栩如生的粉虫搅合在一起，就有一种奇特的味道，很吊胃口，吃胀了肚也不觉得腻。

酸嘢

这种“酸”味源于水果蔬菜自身的清甜，盐是为了完全逼出水果和蔬菜本身的原味，加上腌制后的酸味，清甜酸爽，开胃解暑，吃上一口，绝对让你上瘾。

生榨米粉

南宁最传统的生榨米粉来自蒲庙镇，软、滑、香，还有那股米粉发酵过后微酸的“馊”味道，而南宁人最爱的就是这种与众不同的酸“馊”味，这才是地道，才是老南宁的味道。

凉粽

南宁有一种具有特别风味的长形或三角凉粽，老一辈的人喜欢用糯米加上少许硼砂包成长形或三角形状的小粽，小巧玲珑，那黄鲜鲜的带着半透明质感的凉粽，沾上白糖吃起来脆生生、凉爽爽，风味独具，端午这天，划龙船，吃凉粽，挂香袋，是人们用以纪念伟大诗人屈原的方式。

大肉粽

我们端午吃另一种粽子，叫凉粽!而这种大肉粽里的肥瘦相间的猪肉和料浸近糯米里，滑滑糯糯的，好吃得不得了，还煎煮两相宜呢!

酸笋

酸笋可是南宁人的最爱，绝大部分南宁美食，都会加酸笋，像老友粉、酸笋炒鸭、生榨米粉等等。没了酸笋，邕菜就仿佛味不对了，想象下老友粉没了酸笋，南宁人可受不了哦!

黄皮酱

黄皮酱可是南宁市的特色调味料之一，已经有上百年的历史。黄皮酱的主要用黄皮制作的，味道微辛带甘甜，其实就像黄皮果的味道！但是就是这种独特的味道，让爱它的人无比爱，不爱它的人就怎么都不爱，其实黄皮酱也不是每一个南宁人都爱吃，更何况那些从来没吃过的外来的朋友呢~很多南宁人喜欢在吃粉饺或者卷筒粉时候加一点黄皮酱，那滋味简直太赞了!

槐花粉

槐花粉由槐花和大米做成的，是壮族一种夏季特色清凉甜品，入口爽滑，这些萌萌哒，有小黄人一样颜色的小吃，外地的朋友们，尝一口的话，你回去以后会怀念的。

横县鱼生

横县美食多，但是对于希望领略横县美食之妙的吃货来说，有一样是绝对不能错过的，那就是横县鱼生。

隆安油栗

隆安盛产的“处暑红”、“隆安油栗”等品种板栗生食清甜香脆，熟食粉酥可口，香甜宜人，是全国板栗名牌产品。

南宁蛤蚧

蛤蚧是生长在广西亚热带石山上的著名土特产。

菜虫的家常做法

菜虫是炒粉虫是广西百色的特色美食。粉虫不是虫，是广西的一种特色食品，是米制品。的做法大概是把大米磨成浆蒸熟，将煮好的粉在簸箕背上搓成条状，嘿嘿，出来滴就是一条虫。因形似虫子，才称为粉虫。是用米粉做的形状象虫所以叫粉虫,也是南宁的风味小吃,这个做的还不够形象,手工制作要把粉条放在洗菜箕背一条条搓成象虫一样的条

南宁吃货攻略

南宁吃货的攻略如下:

1、南宁中山路。小吃一条街，是全国都很出名的小吃一条街。历史悠久，美食众多，是南宁人宵夜最喜欢去的地方，也是到南宁旅游的朋友必去的一个地方，被微友们评为全国十大美食街第一名。

2、平西夜市。它是在江南区，除了是一条夜市之外，它还是南宁久负盛名的三角梅花街，那里面有南宁最具影响力的酸嘢摊，还有南宁人爱吃的牛杂，当然炸嘢也是必不可少的，再配上一杯啤酒。

3、南宁农院路美食街毗邻众多南宁高校，西大、财院、师院等等。里面各式各样的美食海鲜、烧烤以及油炸品等等美食。因为农院路美食街十分著名，且又多种美食，引起众多吃客，因此在这条街上，形成了一条美景。

4、南宁水街小吃有着悠久历史和传统，很多“老南宁”往往只认准在水街上吃到的才是正宗的南宁小吃。举办美食节目的水街的美食文化。在美食节开幕式当天制作出“中华之最马蹄糕”，是美食节的亮点之一。

5、南铁夜市街是南宁人撩螺好去处！这里汇集了小炒、烧烤、海鲜等众多夜宵。沙煲螺是南铁夜市的亮点之一，最具代表性的是南宁特色炒粉虫。

6、建政路美食街是南宁本土市井小吃的美食聚集地。中山路可能外地人去得多，但南宁土著更有可能会选择去建政路。凉拌菜、炒螺、油饼、烤鱼……来自东西南北、形形色色的美食小吃满目琳琅，让人眼花缭乱，一直都是南宁吃货的天堂。深夜的建政路静谧而又喧嚣，适合拉上几个老友在路边搭凳吃夜宵。

7、南宁解放路美食街也是一条颇具历史的美食街了。

8、七星路美食街:七星路美食街也算是比较有名的美食街了。

9、五一路美食街:五一路的海鲜是南宁除了名的好吃和便宜，很多人都喜欢去五一路市场买好海鲜之后，直接在附近的餐馆加工食用。

10、大沙田美食街:大沙田广场美食街的价格是相对便宜的，很多外地打工的人都往这边，吃住相对便宜，

南宁特色菜

南宁有很多特色美食，其中比较有名的有老友粉、柠檬鸭、干捞粉、瓦煲饭、八仙粉等1。南宁老友粉是一种香辣开胃的小吃，以酸笋为灵魂配料，十分地道。

柠檬鸭则是选用正宗的土鸭或北京鸭为主料，焖至软烂后加上柠檬，酸香可口。

干捞粉是一种凉拌的小吃，爽滑清新，贴脾贴胃。瓦煲饭则是用瓦煲或瓦煮熟的米饭，更香。八仙粉则是南宁市民喜爱的风味之一，也是到南宁游玩必吃的美食之一。除此之外，南宁还有其他的特色美食，如炒老友粉、都乐八宝饭等。

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