古树生普洱的功效与作用，新鲜出炉

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今天给各位分享古树生普洱的功效与作用的知识，其中也会对古树生普洱茶的功效与作用进行解释，现在开始吧!

古树生茶是黑茶还是普洱茶

普洱茶产于云南西双版纳等地。普洱县自古以来就是集散地，因此得名。它是云南历史上形成的一种独特的地方茶。许多人对普洱茶属于哪种茶非常好奇。普洱茶是黑茶吗?众所周知，由于制作工艺不同，普洱茶分为熟茶和生普洱茶。两种普洱茶属于同一种茶吗?让我们带着这些问题去理解。

普洱茶属于黑茶，因其原产地曾属于云南普洱府(今普洱市)而得名。现在一般指的是普洱茶产地的茶叶。它是以公认的普洱茶产地云南大叶晒青绿茶为原料，经过后发酵生产的散茶和紧压茶。外观颜色为棕红色，汤内颜色为红色，浓稠而明亮，香气独特而古老，滋味醇厚而甘甜，叶底为棕红色。有两种茶:生茶和熟茶。生茶是自然发酵的，熟茶是人工催熟的。

古树普洱茶为何越泡越甘甜?

1.树龄区别

云南的古树茶长在深山老林中，具备了抗病虫害的能力，其根部发达，所汲取的营养物质丰富。内含物质丰富，叶片韧性强，在耐泡度和滋味方面都比其他茶略胜一筹。

2.糖苷类物质丰富

树龄大的茶树含糖量高。鲜叶里糖苷类及茶多酚的含量高，茶汤喝起来胶质感强烈，汤稠黏滑、味甜质厚。新茶汤纯正鲜爽味甜;老茶汤稠黏滑、甘甜质厚。

3.茶汤层次感变化明显

每一泡的滋味都在形成连锁和叠加反应，从起初的苦涩明显，到后来苦涩渐渐变淡，甜度逐渐上升，每一泡的回甘叠加到一起，也会形成越泡越甘甜的感觉。

4.冲泡

冲泡手法会影响茶叶的甜度。当一款茶叶的涩感适当降低后，其他滋味自然会更加明显，充分激发茶叶内含物质，这就需要一个很好的泡茶技巧了。

总之，古树茶之甜不同于糖水之甜，古树茶甘甜，给人润口止渴之感。

古树茶属于生普洱吗

古树茶属于普洱茶，是制作普洱茶的原料。古树茶是指生存了一百多年的普洱茶，在我国云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区有古树群落。大部分是生茶，因为鲜叶实在过于珍贵，而熟茶的渥堆工艺比较复杂，稍有不慎就会导致口感变差，且会浪费鲜叶。

古树普洱茶形容词

甜：这是最容易被接受的味感，人体口腔中的大量甜味味蕾集中在舌尖部位，茶叶中的碳水化合物经过水解或裂解形成低聚糖，经过冲泡，慢慢释放于茶汤之中，使之有甜的味道。

苦：众所周知，苦为茶之本性，古代称茶为苦茶，原因即在此。对于苦的体味，正好与甜相对，舌根对于苦味最为敏感。

普洱茶之所以苦，因其内含成分中主要有显苦的咖啡碱，此类成分的多寡直接影响到茶汤苦的程度。茶叶中的咖啡碱含量非常高，为同量咖啡豆的1～2倍，同样提神效果也更为明显。

涩：都说“苦涩不分家”，苦与涩犹如孪生兄弟，相依相随涩在口腔之中，舌苔上