罗非鱼为什么叫垃圾鱼(为什么广东人把罗非鱼、鲮鱼、清道夫鱼称为三大“垃圾”鱼？)

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为什么广东人把罗非鱼、鲮鱼、清道夫鱼称为三大“垃圾”鱼？

没听说过，这三种鱼里只有清道夫是公认的“垃圾鱼”。

国人口中的“垃圾鱼”一般符合两个条件。

一是生存能力强，能在污水里存活，能以赃物为食，比如清道夫和埃及塘鲺。埃及塘鲺败坏了整个鲶鱼家族的名声，也让很多人害怕吃无鳞鱼，这实际上都是黑心养殖户搞的鬼，他们为了降低成本，把埃及塘鲺养在肮脏的环境里，被人曝光之后，人们就对埃及塘鲺以及其他鲶鱼避而远之，其实干净环境里养殖出来的埃及塘鲺完全没问题。

二是味道不好，国人不怕肌间刺，怕的是腥味，埃及塘鲺和罗非鱼腥味都很重（海水里养殖的罗非鱼味道很好），遭人嫌弃，所以被贬为“垃圾鱼”。清道夫本来名声就不好，长得很丑，除了养在鱼缸里还有点用处之外，其余地方都没啥用。清道夫也是鲇形目大家族里面的，学名豹纹脂身鲇，可以吃，但是腥味很重。

尼罗罗非鱼和清道夫还是《中国外来入侵物种名单（第三批）》里面的入侵物种，需要严加防范。

所以，清道夫完全符合“垃圾鱼”的标准。

罗非鱼不完全符合，因为罗非鱼在欧美地区深受欢迎，尤其是美国，每年需求量达到250万吨，外国人称其为“白肉三文鱼”，因为罗非鱼没有讨厌的肌间刺，味道也不错，成功打开了欧美市场。我国是世界最大的罗非鱼生产国，出口量的46%销往美国。

而鲮鱼完全不符合，虽然个小刺多，一部分人不喜欢，但从未听说过有人将其称为“垃圾鱼”，豆豉鲮鱼是深受欢迎的风味美食。

广东地区热量丰富，水系发达，河流富饶，非常适合鱼类生存，是入侵鱼类的乐园。我在深圳待过一段时间，每天傍晚都喜欢去公园里散步，在河里见过最多的鱼就是福寿鱼（罗非鱼）和埃及塘鲺，清道夫还没见过，估计是趴在河底不容易看到，但在河边看到过清道夫的尸体。福寿鱼最活跃，一些小孩用面包都能引来一大群。而当地人钓到这些鱼之后不会放回水里，而是直接摔在河滩上，让其曝晒而死，因为他们知道这些鱼的危害。

罗非鱼和鲮鱼常吃，不能说垃圾鱼，清道夫就真是垃圾鱼，据说清道夫专吃垃圾的，厕所冲水器有个品牌叫“清道夫”喻意就是清理脏东西、排泄物。虽然清道夫也有人做成美食，但喜欢吃的人不多。而鲮鱼几乎每个中国人都吃过，比如罐头鱼有“豆豉鲮鱼”，有道常见的小炒“豆豉鲮鱼油脉菜”。罗非鱼也是酒楼、饭馆常见的菜，有清蒸罗非鱼，或红焖。

清道夫在城市里偶然见人吃，但在农村真是人见人厌，因清道夫模样丑陋不堪，骨头都露在外面，不见得有几两肉，加上清道夫带有臭味，农村人几乎没人吃它。

至于为何叫垃圾鱼，也许是各地叫法不一样。我同意把清道夫叫垃圾鱼