猪肉消费升级(第5轮收储开启，猪肉消费券发放，这回猪价能涨多高？)

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网友提问：

第5轮收储开启，猪肉消费券发放，这回猪价能涨多高？

精选优质答案：

第5轮收储开启，猪肉消费券发放，这回猪价能涨多高？

现在是市场经济，市场物价是由市场的供求状况来确定的，市场上肥猪供大于求，价格就会下跌，如果供不应求价格就会回升。现在不是计划经济，价格不能由政府物价部门来制定。如果市场猪肉价格大涨，政府通过大量进口低价猪肉上市抑制市场猪肉价格的大涨。如果肥猪价格低于生产成本，政府就通过猪肉收储计划来大量收购过多的肥猪，减少市场是肥猪数量，以达到供需平衡，刺激价格回升到生产成本线以上。由于国内生猪养殖出现过剩，蔬菜猪肉供大于求，价格出现下跌，从去年年初就开始持续下跌，今年2月28日-3月4日当周，全国平均猪粮比价为4.89∶1，连续两周处于《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度下跌一级预警区间。3月3日国家发展改革委会同有关部门持续启动中央冻猪肉储备收储工作。现在已经启动4次收储15.8万吨冻猪肉，由于连续启动4次收储，完成收储猪肉15.8万吨，使市场出栏的肥猪数量大幅度减少，逐步达到供求平衡，猪价回升，一些地方的肥料猪价格达到生产成本线以上。

为了稳定市场肥猪价格，今年4月22日再次收储4万吨冻猪肉，本次收储后，年内累计收储量将达19.8万吨。第5轮收储开启，一些地方发放猪肉消费券，鼓励消费者消费猪肉，这回猪价能涨多高？

现在养猪人面临两种压力，一是肥猪价格持续下跌，已经跌破生产成本线了，出栏一头亏本300元以上，另一方面是饲料价格持续涨价，加大了养猪的成本，养猪人是苦不堪言，现在许多地方的肥猪价格已经下跌到6元。在这种严峻的情况下政府启动第4次猪肉收储计划，第4次收储计划的开启使生猪价格能迎来价格涨价，但是肥猪价格仍然在生产成本线以下，第五次猪肉收储计划即将启动，这次收储计划是4万吨，由于连续的收储，市场上出栏的肥猪量就会大幅度减少，猪价出现了回升，现在出栏肥猪生产成本每斤为8元左右，养猪人要获得养殖利润，大多数地方的市场肥猪价格必须每斤9元以上才能达到盈利目的，各个地方的养殖成本是不相同的，肥猪价格也是不同的，因此生产成本的差异非常大。现在虽然猪价回升，但是有可能是昙花一现，这次收储计划的开启能不能使生猪价格迎来持续回升和稳定呢还是未知数，为什么呢？

一是新冠病毒肺炎疫情的影响，现在各个地方的新冠病毒肺炎疫情反弹，造成旅游业和餐饮业这两个猪肉消费最大用户停业，没有销售量，猪肉价格的持续回升是不可能办到的，虽然一些地方发放鼓励消费者消费猪肉的猪肉消费券，但是总体社会猪肉消费量上不来，猪肉价格也很难维持。

二是养猪人的因素，因为养猪人从去年年初到现在长期处于深度亏损状况而比较恐慌，一旦出现猪价稍回升就迫不及待地将达到出栏体重的肥猪尽量出栏，有的养殖场甚至将没有达到出栏体重的200斤左右的生长猪都尽数出栏，造成出栏肥猪供大于求，猪价回升的状况很快就转为下跌状况。在今年春节期间就是这样的，如果这次养猪人仍然密集出栏，那么猪价的回升很快就会转为下跌状况，现在价格的回升只能是昙花一现。

三是气候因素，现在的气温一天比一天高，高温高湿，人们消费猪肉的兴趣大为下降，大酒大肉少了，素菜增加了，因此猪肉的消费量减少，肥猪出栏数维持，市场的猪肉价格是很难继续回升的，只有到中秋节后气温下降，猪肉的消费量才能回升。

四是生猪养殖过剩的问题仍然没有得到有效解决，生猪产能不下降，猪价就很难得到回升，特别是能繁母猪量一直维持在4100万头以上，每年产的仔猪数量过剩，导致生猪养殖过剩。现在大多数养殖场都是自繁自养，大家都担心新猪价格周期的到来仔猪价格一定暴涨，因此都不愿意大量淘汰母猪，如果生猪产能不减少，存栏母猪不减少，那么这次猪价格周期下行阶段将无限期延长，出栏肥猪仍然持续供大于求，肥猪价格就很难回升。