南乳饼干做法 南乳饼干做法大全

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本文目录

1. 南乳小圆饼干做法
2. 什么是南乳饼干

南乳小圆饼干做法

食材清单：黄油100g、糖粉40g、熟咸蛋黄2个、南乳20g、南乳汁1汤匙、低筋面粉100、玉米淀粉100g

烹饪步骤

1，软化的黄油加糖粉，先用打蛋头搅拌至无干粉后，再打发，否则糖粉会飞溅。

2，煮熟的咸蛋黄在筛网里，用勺子压烂、过筛

3，加入南乳和南乳汁，用打蛋器低速打匀

4，混合低粉和玉米淀粉，然后筛入，拌匀至无干粉，然后整形(圆柱条或方条)包保鲜膜，入冰箱冷藏半小时

5，切成厚1cm左右，排放在铺了烤纸的烤盘，稍稍解冻再放果仁，我加了杏仁、黑芝麻(炒过才有芝麻香)、腰果

6，入预热好170度烤箱，20分钟，饼干四周变褐色即可，出炉晾凉后入袋

什么是南乳饼干

南乳饼干是一种南乳口味的饼干。它表面呈枣红色，内部为杏黄色，味道带脂香和酒香，而且有点甜味。

南乳以优质大豆为主要原料，用红曲米、绍酒等为辅料，经复合发酵精制而成，富含大量优质蛋白和人体所需的多种氨基酸，香气浓郁，风味醇厚，具有健脾开胃的功效。

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